食品廠房較為關注的就是安全健康問題，要想杜絕食品危害就要從源頭做起。食品廠房裝修設計是食品行業尤為關注的重點，要想有一個環保健康的食品加工廠房應該如何裝修設計呢？下面就食品廠房裝修的行業標準為大家做些相關介紹。

食品廠房裝修的行業標準一般要從行業理念、行業特點以及需要準備的認證資料等三方面出發，具體如下：

1. 行業理念

（1）質量風險管理。食品廠房裝修必須建立質量管理體系，并且在實際操作中引入風險管理，以科學和風險為基礎。

（2）質量管理體系。食品廠房裝修必須建立一套全面、系統與嚴謹的質量管理體系，為了確保其有效運作，還需要制定合理的管理制度與足夠的人力資源。

2. 行業特點

（1）強化軟件方面要求。首先是強化了藥品廠生產質量管理體系的建設，其次是強化了從業人員的素質要求，最后是細化了操作規程與生產記錄等文件管理規定。

（2）強化硬件方面要求。調整了無菌制劑的潔凈度要求，還增加了對設備設施的要求。對廠房內設備的設計與安裝、維護與維修、使用與清潔做出具體規定。食品廠房裝修要按生產區、倉儲區、質量控制區、輔助區分布提出設計、布局要求。

3. 相關資料

（1）相關認證申請書（一式四份）；

（2）《生產企業許可證》和《營業執照》復印件；

（3）生產管理和質量管理自查情況（包括企業概況及歷史沿革情況、生產和質量管理情況、前次認證缺陷項目的改正情況）；

（4）生產企業組織機構圖（柱面各部門名稱、相互關系、部門負責人）；

（5）生產企業負責人、部門負責人簡歷，依法經過資格認定的藥學及相關專業技術人員、工程技術人員、技術工人登記表，并標明所在部門及崗位；高、中、初級人員占全體員工的比例情況表；

（6）生產企業生產范圍全部劑型和品種表，申請認證范圍劑和品種表（柱面常年生產品種），包括依據標準、標準文號、生產批件等有關文件資料的復印件；

（7）生產企業周圍環境圖、總平面圖布置圖、倉儲平面布置圖、質量檢驗場所平面布置圖；

（8）生產車間概況及工藝布局平面圖（包括更衣室、盥洗間、人流和物流通道、氣閘等，并標明人、物流向和空氣潔凈度等級），空氣凈化系統的送風、回風、排風平面布置圖，工藝設備平面布置圖；

（9）申請認證型或品種的工藝流程圖，并注明主要過程控制點及控制項目；

（10）食品廠房裝修關鍵工序、主要設備、制水系統及空氣凈化系統的驗證情況，檢驗儀器、儀表、衡器校驗情況。

以上內容是對食品廠房裝修的行業新標準，希望對有這方面裝修需求的您們有所幫助。